大苏打就是五水硫代硫酸钠,是无色透明的晶体,是硫代硫酸钠的水合物,易溶于水,水溶液显弱碱性。易溶于水,不溶于醇,具有强烈的还原性。在33℃以上的干燥空气中易风化,在潮湿空气中有潮解性。
大苏打的物理性质:
性状:无色单斜晶系结晶,无臭,有清凉带苦的味道。
溶解性:易溶于水,水溶液近中性。溶于松节油及氨。不溶于乙醇。在酸性溶液中分解。
加热至100℃,失去5个结晶水。在33℃以上的干燥空气中易风化,在潮湿空气中有潮解性。
大苏打用于照相、电影、纺织、化纤、造纸、制革、农药工业。
1.感光工业用作照相定影剂。造纸工业用作纸浆漂白后的除氯剂。印染工业用作棉织品漂白后的脱氯剂。
2.分析化学用作色层分析、容量分析用试剂。
3.医药上用作洗涤剂、消毒剂。食品工业用作螯合剂、抗氧化剂等。解氰化物中毒及升汞中毒。