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平菇等品种特性品种特性介绍
来源：www.jnyuer.com/ 日期：2019-03-19 13:46 点击：次
金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“Enoki Mushroom”，植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄细长，似金针菜，故称针金菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。
金菇3B是用徐州市铜山农业局王儒堂老师选育的铜山B金针菇品种为原始菌株，经在金乡周不修十余年驯化分离选育的金针菇品种，其品质、产量、抗逆性已远远超过了原始菌株铜山B，成为当今金乡金针菇的当家品种。该品种具有以下优良性状：菌丝生长快，7天可满管，25～30天菌丝可长满瓶或袋。出菇快，撑口8天即可出菇，23—30天可完成一茬菇；栽培周期短，100～120天可完成整个出菇周期，共四茬菇；产量高，生物效率可达100%～130%；质量好，菇体浅黄色， 30公分内无褐色，菌柄粗细均匀，色泽淡，人体所需的8种氨基酸含量占氨基酸总量的44.5%，高于一般菇类。3～18℃下均可出菇。抗逆性强，病菇与畸形菇少。
平菇 主要品种：北农5号
平菇（学名：Pleurotus ostreatus；又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇，台湾甚至有其人工养殖并常见专卖的夜市小摊。
我们重点培育推广的北农5号出菇温度2-30℃，幼菇期色深，随着菇体长大，色泽变浅，成形期，大棵丛生，菌肉肥厚，柄短，质硬，市场上有很强的竞争力。
突出优点为，该种耐寒、耐湿，抗逆性强，生、熟料袋栽均可，特抗黄菇病、腐烂病等细菌性病害。出菇后返潮快，最多可出8潮菇，生物转化率可达200%，华中，华东地区出菇期为秋季9月中旬至次年5月下旬。
毛木耳 主要品种：4 2—3
毛木耳又称黄背木耳，其营养成分与黑木耳相似，具有清肺益气、止痛活血的功效。毛木耳粗纤维含量较高，这些纤维素对人体内许多营养物质的消化、吸收和代谢有很好的促进作用。并且在耳背的绒毛中含有丰富的多糖类抗癌物质。毛木耳脆嫩可口，似海蜇皮，可以凉拌、清炒、爆汤，深受消费者的喜爱。
4 2—3毛木耳为子实体胶质，浅圆盘形、耳形成不规则形，宽2-15μm。有明显基部，无柄，基部稍皱，新鲜时软，干后收缩。子实层生里面，平滑或稍有皱纹，紫灰色，后变黑色。外面有较长绒毛，无色，仅基部褐色，400-1100×4.5-6.5μm。常成束生长。与其他毛木耳相比，耳片大、厚、质地粗韧，硬脆耐嚼，且抗逆性强，易栽培。
灵芝 主要品种：泰山灵芝
是担子菌纲多孔菌科（Polyporaceae）灵芝属（Ganodelma）真菌赤芝G．lucidum•karst和紫芝G．japonicrn L loyd的总称，具有扶正固本等功效，被《本经》称为上品。
泰山灵芝菌盖木栓质，肾形，红褐、红紫或暗紫色，具一层漆状光泽，有环状棱纹及辐射状皱纹，菌柄侧生在菌盖边缘的凹陷处，暗红褐色至紫黑色，表面有漆状光泽。大小形状变化很大。多在夏秋季生于林内阔叶树的木桩底或生于木头、立木或倒木上。大津口、中溪山、龙泉峰等处常见。为泰山名药。性温，味苦、涩，具有滋补强壮、健脑之功能，治虚劳咳嗽气喘、失眠、消化不良、冠心病等症。山。东省内，泰山赤灵芝最为著名。
金菇3B是用徐州市铜山农业局王儒堂老师选育的铜山B金针菇品种为原始菌株，经在金乡周不修十余年驯化分离选育的金针菇品种，其品质、产量、抗逆性已远远超过了原始菌株铜山B，成为当今金乡金针菇的当家品种。该品种具有以下优良性状：菌丝生长快，7天可满管，25～30天菌丝可长满瓶或袋。出菇快，撑口8天即可出菇，23—30天可完成一茬菇；栽培周期短，100～120天可完成整个出菇周期，共四茬菇；产量高，生物效率可达100%～130%；质量好，菇体浅黄色， 30公分内无褐色，菌柄粗细均匀，色泽淡，人体所需的8种氨基酸含量占氨基酸总量的44.5%，高于一般菇类。3～18℃下均可出菇。抗逆性强，病菇与畸形菇少。
平菇（学名：Pleurotus ostreatus；又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇，台湾甚至有其人工养殖并常见专卖的夜市小摊。
我们重点培育推广的北农5号出菇温度2-30℃，幼菇期色深，随着菇体长大，色泽变浅，成形期，大棵丛生，菌肉肥厚，柄短，质硬，市场上有很强的竞争力。
突出优点为，该种耐寒、耐湿，抗逆性强，生、熟料袋栽均可，特抗黄菇病、腐烂病等细菌性病害。出菇后返潮快，最多可出8潮菇，生物转化率可达200%，华中，华东地区出菇期为秋季9月中旬至次年5月下旬。
毛木耳又称黄背木耳，其营养成分与黑木耳相似，具有清肺益气、止痛活血的功效。毛木耳粗纤维含量较高，这些纤维素对人体内许多营养物质的消化、吸收和代谢有很好的促进作用。并且在耳背的绒毛中含有丰富的多糖类抗癌物质。毛木耳脆嫩可口，似海蜇皮，可以凉拌、清炒、爆汤，深受消费者的喜爱。
4 2—3毛木耳为子实体胶质，浅圆盘形、耳形成不规则形，宽2-15μm。有明显基部，无柄，基部稍皱，新鲜时软，干后收缩。子实层生里面，平滑或稍有皱纹，紫灰色，后变黑色。外面有较长绒毛，无色，仅基部褐色，400-1100×4.5-6.5μm。常成束生长。与其他毛木耳相比，耳片大、厚、质地粗韧，硬脆耐嚼，且抗逆性强，易栽培。
是担子菌纲多孔菌科（Polyporaceae）灵芝属（Ganodelma）真菌赤芝G．lucidum•karst和紫芝G．japonicrn L loyd的总称，具有扶正固本等功效，被《本经》称为上品。
泰山灵芝菌盖木栓质，肾形，红褐、红紫或暗紫色，具一层漆状光泽，有环状棱纹及辐射状皱纹，菌柄侧生在菌盖边缘的凹陷处，暗红褐色至紫黑色，表面有漆状光泽。大小形状变化很大。多在夏秋季生于林内阔叶树的木桩底或生于木头、立木或倒木上。大津口、中溪山、龙泉峰等处常见。为泰山名药。性温，味苦、涩，具有滋补强壮、健脑之功能，治虚劳咳嗽气喘、失眠、消化不良、冠心病等症。山。东省内，泰山赤灵芝最为著名。
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